Вок-овощи с креветками

Если вам надоели рагу, тушеные овощи и прочие довольно приевшиеся вещи, то этот рецепт однозначно для вас. Единственное, что может не оказаться из нужных "ингредиентов" это сковородка-вок. НО я настоятельно рекомендую приобрести такую себе на кухню. Универсальная вещь для быстрого приготовления овощей, мяса, птицы, рыбы и даже фруктов:) За счет высокой теплопроводимости и распределению тепла по всей поверхности сковороды еда готовиться очень быстро. А для тех кто является сторонником здорового питания это вообще находка, не обязательно готовить на масле и копить холестериновые бляшки у себя в сосудах, ведь именно на такой сковороде всё тоже самое можно готовить на воде, соевом соусе или при помощи огромного количества и разнообразия вок соусов.

Всем приятного аппетита и удачи!

Ингредиенты:

Я перечислю очень вкусное сочетание продуктов с расчетом на 3-4 порции.

Стручковая фасоль - 1 стакан

болгарский перец - 1 штука

репчатый лук - 1 штука

тигровые(можно и обычные) креветки - примерно полпачки(15шт)

грибы шампиньоны - 1 банка(я взяла консервированные)

помидоры черри - 7шт

Любой вок соус или можно обойтись обычным соевым.

Грузинские хинкали

Недавно беседовала с одним человеком, который сказал мне: "Хинкали очень сложное блюдо. ты умеешь его готовить?".

Я задумалась, а умею ли? Ну что могу сказать.. научилась :)

Ингредиенты:

для теста: 400 г муки

110 мл воды

1 ч.л. соли

для начинки: 

500 г фарша ( свиной+говяжий)

1 луковица

приправа по вкусу (специальная для говядины и свинины, хмели-сунели)

кусочек льда для каждого хинкали

Продолжение обзора разнообразных кухонь мира!

Итак, помнится я задумывала делать периодически обзор кухонь и предпочтений в разных странах. Так как я не очень активная путешественница я прошу о помощи моих друзей! И, о чудо! Откликнулась моя самая близкая и самая активно-путешествующая подруга. Моя кармическая сестра и очень умная девушка. Спасибо тебе Диана, что помогла мне чуть-чуть расширить мои начинания с обзором ! Итак, друзья, не ленитесь! Почитайте :))) Всем приятного аппетита :)

Голландия :
(обзор и фото скрыты под магическим "дальше больше" )

Жюльен грибной

Ингредиенты: 

Шампиньоны

 (у меня была банка обычных грибов к столу, сами по себе они даже не в рассоле, а обычные пресные. Из них можно что угодно делать. Закуски, жюльены, супы, салаты, горячее, при желании можете взять свежие, но с ними мороки больше. На 6 порций - 12 грибов)

лук репчатый - 1 шт.

Сливки - 100 мл(примерно)

соль, перец - по вкусу.

Сыр - 50 г (натереть)

Формочки для жульена. если нет, можно просто запечь большую порцию в невысокой форме.

сливочное или растительное масло для обжарки - по вкусу

духовку прогреть до 180 градусов

Орехово-шоколадные маффины

Ингредиенты : 

горсть орехов, сколько влезет в кулак.По вкусу :))

плитка любого шоколада

40 г сливочного масла

200 г муки

130 г сахара

2 яйца

примерно 130-140 г сметаны или йогурта

1 пакетик разрыхлителя.

Варенье из фейхоа

Всех приветствую, мои дорогие читатели и любители вкусно поесть :)

Впервые такое варенье я попробовала у моего хорошего друга Алексея. Я как-то приехала его навестить, дома были его замечательные родители которые угостили меня вкусными блинами, а Лёша предложил мне варенье из фейхоа которое сварила его замечательная бабушка :))

Я тогда даже не знала о таком фрукте. Но это оказалось так вкусно.. Было это очень давно и после этого во всех магазинах я заглядывала в отдел варенья и смотрела нет ли там такого.

Устав искать я решила сама такое сделать.

Как именно его делать мне рассказала моя любимая мамочка.

Спасибо.

P.s т.к я делала его впервые, я решила, что сделаю чуть чуть. И съедим  в первые 2-3 дня. Т.е это не запасы на зиму, долго оно вряд ли будет держаться. Но(!!) если банку хорошенько простерилизовать то оно будет уже "про запас". 

Ингредиенты: 

Фейхоа ( у меня было 4 шт, около 150 г. и получилась вот такая маленькая баночка)

Сахар ровно в половину меньше веса фейхоа - 75 г.

Кастрюлька

Яблочно-ореховый тарт

Ингредиенты:

для теста:

1 яйцо

стакан муки(может чуть больше или чуть меньше)

1,5 ст. ложки воды

100 г. масла

для начинки:

горсть орехов (все какие есть, ну или те которые вы любите)

2-3 средних яблока

1 пакетика ванильного сахара

Треска на пару с розмарином и спаржей

Я открыла для себя чудесные свойства пароварки и её возможностей. Сказать, что я довольна - ничего не сказать. 

Готовить на ней просто, быстро, а самое главное ты уже не думаешь, что у тебя может что-то сгореть или "перемаслиться", или того хуже "пересолиться".

Главное её достоинство, чтобы вы ни готовили соль не потребуется. Может это мои рецепторы уже настолько равнодушны к соли, но как мне кажется в пароварке сохраняется естественная солоноватость продукта, и поэтому я ни мясо, ни рыбу, ни овощи не солю. Добавляю разве что только травы ( розмарин,перец(красный,чили,черный), петрушку, укроп, базилик, кориандр(редко), орегано и пр.)

Полюбилась мне белая рыбка. Перепробовала разные но больше всего душа лежит к телапии и треске. В этот раз я предлагаю вам приготовить очень быструю и простую треску с травами и перцем. На гарнир спаржу на пару.

Всем удачи и хорошего настроения!

Ингредиенты: (2 порции)

2 средних кусочка филе трески

перец(красный и черный) - по вкусу

2 веточки свежего розмарина

упаковка спаржи(обычно в связке продается 6-7 штук)