Рождественские маффины(лимон-корица, малина, шоколад)

Рождество время красоты, счастья и доброты. Я желаю вам в этот праздник всего самого светлого и прекрасного!
Наслаждайтесь процессом готовки и.. Приятного аппетита !



Ингредиенты:
мука - 300 г
масло - 50 г
яйца - 3 шт.
сахар - 220 г
сметана - 220 г
разрыхлитель - 1 пакетик
ванильный сахар - 1 пакетик
малиновое варенье - 1 ст. ложка и 1 чайная + для украшения
лимон - 1 шт
какао - 2 ст ложки
шоколадные капли или мелко порезанный шоколад ~ 100 г + для украшения
корица - 3\4 чайной ложки


Для глазури: 
1 белок + 125-130 г сахарной пудры




Разогреть духовку до 200 градусов










В миску добавляем муку

Затем добавляем сахар

Потом сметану , разрыхлитель, ванильный сахар

Масло и яйца

Хорошо перемешиваем и делим тесто на три части, раскладываем по разным мискам. 

 Добавляем наполнители соответственно вкусу , для лимон-корица нужно  натереть 3\4 лимона на терке(только корку)

Остальное нарезать для украшения.

Добавляем корку в тесто и туда же корицу. перемешиваем

Далее,  в другое тесто добавить малиновое варенье и перемешать

В последнее тесто добавить шоколадные капли и какао, перемешать

Разложить тесто по формочкам

И в духовку при 200 градусах на 15 минут

Пока наши маффины готовятся приготовим глазурь.
Для этого взобьем белок и сахарную пудру

Маффины готовы! Достаем из духовки и даем минут 15 остыть

Наносим кисточкой на каждый глазурь и украшаем :

Те, что с лимоном и корицей, кладем сверху на глазурь кусочек лимона. Убираем в холодильник чтобы застыло.

Те, что с малиной украшаем  капелькой варенья

 А те, что с шоколадом кладем сверху маленькие шоколадочки или шок. капли

P.S  Чудесные формочки можно купить в Стоккмане в продуктовом отделе, там где пластмассовая посуда и прочая лабуда