Тартар с двумя видами лосося и манго

Предельно простой и вкусный рецепт. Тартар изначально готовится с сырым мясом или рыбой. Но в нашей чудесной стране я ,честно говоря, это делать боюсь. Поэтому не будем экспериментировать..

Манго только на первый взгляд кажется экзотическим, редким и дорогим фруктом.

Его легко можно найти почти в любом супермаркете. а в Дикси или Перекрестке или даже в Ашане он бывает по акции или просто в сезон за смешные 50 рублей штука.

Такая закуска станет прекрасным дополнением к ужину или же таким образом вы можете порадовать и удивить  близких..

Ингредиенты:

• Манго - 1 шт.
• 1 стейк сырой красной рыбы (лосось или форель) стейк нужно приготовить. а как это сделать описано ниже
• Небольшой кусочек подкопченной красной рыбы(как правило продается в вакуумной упаковке в отделе рыбы и на ней написано "подкопченная" )
• несколько веточек кинзы или петрушки
• чайная ложка бальзамического уксуса
• бальзамический соус для украшения и подачи

Батончики мюсли

Долгое время я готовила по придуманным мною рецептам. Делая все более и более сложные блюда я сначала ориентировалась на рецепт найденный в журнале, интернете, книге.. Но потом он трансформировался до неузнаваемости и в итоге получалось именно то, что я хотела и чего добивалась. То же самое произошло и с этим рецептом, просто я так хотела скорее поделиться им с вами, что не удержалась. Но теперь я больше так не буду :)

Итак, теперь перед вами поистине идеальные батончики мюсли без сахара, муки, яиц и сливочного масла. Натурально. вкусно, полезно. Отличный перекус или лакомство для малыша :)

Несколько советов:

1) не поленитесь дойти\доехать до рынка и купить сушеную клюкву. 100-200 г вам хватит на не один раз вот таких батончиков. Кроме того, ее можно использовать и для заваривания чая и в приготовлении любых десертов.

2) Орехи ВСЕГДА покупайте не жареные. Да да, я понимаю, жареные вкуснее. Но пользы в них ноль. 

3) ОЧЕНЬ ВАЖНО обязательно замачивать и орехи и сухофрукты. то же самое касается любых круп. Во первых не известно кто их трогал, как рыночные так и те которые в магазине  в упаковке, во вторых во время замачивания орехи и сухофрукты избавляются от вредных веществ.

Ингредиенты :

• Геркулес - чуть больше одного стакана( стакан 200 мл)
• Горсть изюма(столько сколько помешается в кулак)
• Инжир сушеный 2-3 шт.
• Курага 2-3 штучки
• Чернослив 10-12 штук
• 1\2 ч.ложки молотой корицы
• горсть сушеной клюквы 
• Две горсти любых орехов(мне больше всего нравится с миндалем и кешью)
• 1-2 столовые ложки жидкого мёда
• кунжут, подсолнечные семечки, тыквенные семечки ( по желанию)
• 1 ст.ложка растительного масла(или растительного масла с добавлением оливкового) 
• гвоздика четверть чайной ложки молотой или три штучки целой(растолочь)

Духовку заранее разогреть до 200 градусов